La crescente esigenza di ridurre l’uso di prodotti fitosanitari di sintesi ha reso fondamentale la ricerca di alternative sostenibili per la gestione dei patogeni del suolo, appartenenti ai generi Phytophthora, Verticillium, Rhizoctonia, Fusarium, Macrophomina e Neopestalotiopsis. Questi organismi causano gravi danni alle colture orticole, rendendo necessaria l’adozione di strategie efficaci e sostenibili. La solarizzazione, sfruttando l’energia solare al fine di raggiungere alte temperature del suolo, abbatte la carica di fitopatogeni, semi infestanti e artropodi nocivi, risultando un presidio di grande interesse.
Questa tecnica si basa sull’impiego di film plastici speciali che ottimizzano l’assorbimento del calore, creando un ambiente che promuove la disinfestazione del suolo. Tuttavia, il lungo periodo di applicazione normalmente richiesto, che può arrivare fino a 60 giorni, limita la sua adozione in pratica. Per affrontare questa sfida, è stato sviluppato il metodo Solin® (GreenApp srls, Benevento), una soluzione innovativa che prevede l’applicazione di un liquido biologico contenente biochar nero sulla superficie del suolo prima dell’applicazione del film plastico. Questa solarizzazione “integrata” su fragola migliora significativamente l’efficacia del trattamento e ne riduce i tempi a soli 30 giorni.

Tre trattamenti di solarizzazione

In questo studio condotto nell’ambito del progetto Pnrr Agritech Spoke 2, coordinato dal Disafa dell’Università di Torino e dal Crea di Caserta, è stata valutata l’efficacia del metodo Solin nel contenimento dei patogeni del suolo nella coltivazione della fragola in tunnel in Nord Italia. Confrontando diverse tecniche di solarizzazione, i ricercatori hanno analizzato l’impatto su:

• temperatura del suolo;
• vitalità di alcuni patogeni tellurici;
• biodiversità microbica del suolo;
• gravità delle malattie;
• resa delle piante e qualità dei frutti.

I risultati ottenuti sono di fondamentale importanza per promuovere l’adozione di pratiche agricole più sostenibili in Italia.

Nel giugno 2023, presso il Centro Sperimentale di Orticoltura Agrion di Boves (Cn) in Piemonte, è stata allestita una struttura sperimentale in tunnel. L’area è stata divisa in quattro parcelle per confrontare tre trattamenti di solarizzazione:
P1) suolo non solarizzato (testimone);
P2) solarizzazione standard con film Pet;
P3) solarizzazione con film multistrato (Polysolar);
P4) solarizzazione integrata (metodo Solin).

Prima della copertura con i film plastici utilizzati, il suolo è stato irrigato fino all’ottenimento della capacità di campo. Solo nella parcella P4, è stato applicato il biochar attraverso nebulizzazione dopo l’irrigazione e prima della copertura con il film di solarizzazione. Al termine della solarizzazione, le parcelle sono state preparate con la stesura della pacciamatura per l’impianto delle fragole, che è avvenuto alla fine del mese di luglio 2023, mettendo a dimora giovani piantine della cv Elodì, distanziate 30 cm sulla fila e su file distanziate 110 cm. Successivamente, le fasi colturali sono state gestite seguendo le pratiche agronomiche standard.

Metodo Solin: solarizzazione integrata

Il metodo Solin rappresenta un’innovativa modalità di solarizzazione integrata che si basa sull’utilizzo combinato di un film plastico ad alte prestazioni (Polysolar) e di una miscela a base di biochar, un carbone vegetale ottenuto dalla pirolisi di scarti di potatura che viene applicato al suolo prima della copertura con il film.
Questa miscela, costituita da biochar in polvere (100 g/10 l), acqua e vari additivi (polisaccaridi, agenti gelificanti e plastificanti naturali), crea una superficie scura che assorbe efficacemente la radiazione solare.
Il calore assorbito dal biochar, combinato con le proprietà termo-ottiche del film Polysolar, provoca un aumento significativo e un maggiore trattenimento della temperatura del suolo. Il Polysolar è un film plastico multistrato con elevata trasparenza, ottima capacità di trattenimento del calore e proprietà antigoccia, che contribuiscono a massimizzare l’efficacia della solarizzazione.

Efficacia termica della solarizzazione integrata

Per monitorare l’efficacia dei diversi trattamenti di solarizzazione, è stata misurata la temperatura del suolo a una profondità di 25 cm in ciascuna parcella.
Sono stati utilizzati sensori digitali di temperatura GMR (tipo J), collegati a un “data logger” FL Sens USB (Gmr Strumenti Sas), per registrare i dati ogni ora. Le temperature sono state registrate per un periodo di 30 giorni, dal 26 giugno al 25 luglio 2023, al fine di determinare il numero di ore in cui il suolo ha superato le soglie critiche di 38°C e 42°C, necessarie per l’inattivazione dei patogeni tellurici. Dall’analisi dei dati, è emerso che nelle parcelle P4 (Solin) e P3 (Polysolar) sono state registrate temperature medie più elevate rispetto a P2 (solarizzazione standard). In particolare, il numero di ore con temperature superiori a 38 °C ha raggiunto 343 ore in P4, mostrando un incremento del 19% rispetto a P3 e del 45% rispetto a P2.
Per quanto riguarda la somma delle ore superiori ai 42 °C, P3 (Polysolar) ha superato le 139 ore, con un aumento del 3% rispetto a P4 e del 40% rispetto a P2. In contrasto, il testimone (P1) non ha mai superato i 37 °C. Il film plastico Polysolar, grazie alle sue proprietà ottiche, ha favorito un aumento delle temperature massime, ma ha mostrato una minore ritenzione termica durante la notte. Al contrario, la sospensione di biochar nel metodo Solin ha migliorato l’assorbimento e la ritenzione del calore.

Test di vitalità dei patogeni fungini

Per valutare l’efficacia dei trattamenti di solarizzazione nel contenere i patogeni del suolo, sono state utilizzate quattro specie patogene del genere Neopestalotiopsis, agenti causali di marciumi delle radici e del colletto della fragola. Questi funghi patogeni sono stati coltivati su un substrato costituito da semi di grano e canapa, e l’inoculo (semi colonizzati, 0,5g) è stato posto in sacchetti di polietilene dotati di membrana (da 0,02 μm) che sono stati interrati in ciascuna delle parcelle. Al termine della prova, i sacchetti sono stati recuperati e, per verificarne la sopravvivenza, sono stati condotti re-isolamenti in vitro.
I risultati hanno dimostrato che i trattamenti di solarizzazione effettuati attraverso i metodi Solin e Polysolar hanno significativamente ridotto la vitalità dei patogeni fungini del genere Neopestalotiopsis rispetto al testimone, dove i valori di vitalità sono rimasti elevati, superando l’84%. La vitalità media dei propaguli nelle parcelle P3 (Polysolar) e P4 (Solin) è stata notevolmente più bassa

Effetti della solarizzazione su piante e frutti

Per valutare l’impatto dei trattamenti di solarizzazione sulla crescita e sulla qualità delle piante della cv Elodì, sono stati condotti specifici test di valutazione. Il peso fresco delle piante è stato determinato alla raccolta per valutare la biomassa totale prodotta. La resa è stata quantificata in termini di resa commerciale o totale. La qualità dei frutti è stata valutata attraverso la misurazione della consistenza (durezza della polpa), del contenuto zuccherino (gradi Brix), dell’acidità titolabile (meq/100 l) e dei parametri cromatici (L*, a*, b* e Chroma) secondo il sistema Cielab. I trattamenti di solarizzazione hanno influenzato in modo significativo la crescita delle piante e la qualità dei frutti. L’analisi del peso fresco ha evidenziato differenze evidenti tra i diversi trattamenti, con Polysolar e Solin che hanno favorito una crescita più vigorosa rispetto al testimone e alla solarizzazione standard. Per quanto riguarda la resa, il trattamento Solin ha ottenuto risultati superiori, seguito da Polysolar e dalla solarizzazione standard in termini di produzione. Per quanto riguarda invece la qualità dei frutti, Solin ha mostrato un equilibrio ottimale tra dolcezza e acidità, simile a quello dei frutti ottenuti dal testimone, mentre Polysolar ha presentato una leggera riduzione della dolcezza. Al contrario, la solarizzazione standard ha prodotto frutti con un livello di acidità più elevato. I trattamenti non sembrano aver influenzato in modo significativo i parametri di consistenza e tonalità del colore dei frutti.

Effetti sui microrganismi del suolo

L’analisi delle comunità microbiche del suolo è stata condotta per valutare l’impatto della solarizzazione integrata sulla biodiversità e sulla composizione del microbioma. A tale scopo, sono stati prelevati campioni di terreno in quattro momenti chiave: prima della solarizzazione (T0), al suo termine (T1), sei mesi dopo (T6) e dodici mesi dopo (T12). Questo approccio ha permesso di analizzare come il microbioma del suolo abbia risposto ai trattamenti e alla coltivazione delle piante di fragola. Il sequenziamento di nuova generazione (NGS) è stato effettuato utilizzando specifiche coppie di primer, consentendo di analizzare le comunità batteriche, fungine e degli oomiceti. I dati di sequenziamento sono stati quindi analizzati utilizzando software bioinformatici specifici per identificare e quantificare i diversi taxa microbici presenti nei campioni. Nei primi stadi (T0-T1), i trattamenti di solarizzazione hanno indotto significative variazioni nella composizione della comunità batterica che suggeriscono un adattamento della comunità microbica alle condizioni termiche indotte dalla solarizzazione.
Tuttavia, l’effetto sulla comunità batterica non si è manifestato nelle fasi successive (T6-T12), durante la coltivazione delle piante di fragola, indicando un ruolo della pianta nel modellare il proprio microbioma. Per quanto riguarda la comunità fungina, si sono evidenziate differenze significative tra i trattamenti, in particolare per quanto riguarda i generi fungini quali Fusarium, Aspergillus, e Rhizopus, che hanno mostrato una minore abbondanza nella tesi Polysolar. Infine, i trattamenti di solarizzazione e la presenza della pianta sembrano aver avuto un impatto limitato sulla comunità degli oomiceti.

Solarizzazione integrata su fragola: metodo efficace

I risultati ottenuti evidenziano l’efficacia della solarizzazione integrata, in particolare del metodo Solin, nel contenimento di patogeni tellurici appartenenti al genere Neopestalotiopsis, recentemente riportati in Piemonte come agenti causali di marciumi radicali e del colletto, e nel miglioramento delle performance agronomiche della fragola. I trattamenti di solarizzazione integrata, attraverso l’ottenimento di temperature letali per i patogeni, hanno significativamente ridotto la vitalità dei cappi di Neopestalotiopsis, contribuendo a un incremento della resa e della qualità dei frutti. Le analisi delle comunità microbiche del suolo hanno rivelato una dinamica complessa in risposta ai diversi trattamenti. Sebbene la solarizzazione abbia inizialmente alterato in parte la composizione microbica, l’introduzione delle piante ha rapidamente rimodellato la comunità, evidenziando il ruolo chiave delle interazioni pianta-microrganismi nella strutturazione del microbioma della rizosfera.
In conclusione, la solarizzazione integrata si configura come una strategia promettente per la gestione sostenibile dei patogeni del suolo in agricoltura anche nelle fasce temperate, offrendo un’alternativa ecologica ai tradizionali fitosanitari e contribuendo a migliorare la salute del suolo e la qualità dei prodotti agricoli. Ulteriori studi sono necessari per approfondire gli effetti a lungo termine di queste tecniche e per ottimizzare le loro applicazioni in diversi contesti pedoclimatici.

Solarizzazione “integrata” efficace contro i patogeni tellurici – Frutticoltura

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Il consumo delle risorse idriche in agricoltura ha raggiunto vette preoccupanti, in uno scenario mondiale che vede l’acqua potabile scarseggiare, la siccità in aumento e 2 miliardi di persone a secco. Circa il 70% delle risorse idriche mondiali viene risucchiato dal settore agricolo, secondo la Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition, 2019. Nel solo bacino del Mediterraneo, l’agricoltura determina i maggiori consumi idrici, con il32% delle superfici agricole irrigue, rispetto alla media mondiale del 19%. Come contenere costi di irrigazione ed ottimizzare le risorse idriche in agricoltura?

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Vediamo insieme come si comporta un suolo non pacciamato, pacciamato tradizionalmente e pacciamato con film water-saving Ginegar, in relazione alla quantità di acqua trattenuta.

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Normalmente, un suolo senza pacciamatura tende a trattenere un piccolissimo quantitativo d’acqua. A contatto con le alte temperature del suolo, essa evapora in larga parte: la restante parte risulta dispersa attraverso il percolato (Fig. 1). Le radici, in mancanza di acqua disponibile, tendono a svilupparsi verticalmente in cerca di idratazione, allontanandosi dalle sostanze nutritive contenute nel terriccio.

In Figura 2 l’azione pacciamante del film tradizionale nero impedisce la traspirazione del vapore acqueo, che viene trattenuto tra il film e il suolo. Attenzione: con un film tradizionale nero, la pianta è soggetta ad uno stress termico notevole. Nei mesi estivi il suolo può raggiungere temperature tra i 50° ed i 60°.

In Figura 3 vediamo come la pacciamatura foto-riflettente Silver agisce sul controllo delle risorse idriche. Grazie alle sue proprietà ottiche il film argentato riflette la radiazione incidente, mantenendosi “fresco“; il contrasto termico tra il suolo ed il film da origine al fenomeno della condensazione. Ciò rallenta la dispersione di risorse idriche e mantiene il terreno umido a lungo. La disponibilità d’acqua per la pianta aumenta del 30% rispetto ad un suolo pacciamato tradizionalmente e di conseguenza le radici tendono a svilupparsi orizzontalmente, fruendo il più possibile delle sostanze nutritive del terriccio.

Una mano in più?

L’azione combinata di consorzi microbici aumenta il vigore della pianta, e si ripercuote positivamente sul grado di detenzione dell’acqua. I microrganismi simbionti delle radici come i funghi micorrizici (esistenti in commercio), sono in grado di migliorare l’assorbimento di acqua e nutrienti da parte della pianta, aumentando le relazioni di scambio a livello radicale oltre che al volume di suolo esplorato dall’apparato radicale.

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Nell’ambito del progetto “WATER4AGRIFOOD – Miglioramento delle produzioni agroalimentari mediterranee in condizioni di carenza di risorse idriche”, codice identificativo ARS01_00825, a valere sul partner del progetto per l’Obiettivo Realizzativo OR3 “Precision Water: Nuove tecniche di irrigazione di precisione e pratiche colturali innovative”, ha bisogno di individuare una figura professionale da coinvolgere nelle attività di ricerca con le seguenti mansioni:

• analisi spettrale di film fotoselettivi presenti sul mercato, test delle proprietà meccaniche e analisi sulla tenuta in campo (degradazione, stress, funzionalità e performance agronomica);
• misure in campo delle componenti ottiche dei film impiegati in funzione del tempo;
• misure termiche in/out durante l’impiego e della temperatura presso l’apparato radicale, misure sulla trasmittività nel PAR, dell’intensità luminosa, della componente UV e della quantità radiativa sull’apparato fogliare in funzione della rete impiegata.

Inviare il CV al seguente indirizzo mail: info@polyeur.it

Il presente bando ha scadenza 22/03/2021, ore 00:00

Il team Polyeur s.r.l.

www.polyeur.com

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Diversa colorazione di lollo rossa, legata al differente contenuto di polifenoli e antociani,
indotti nel campione A (a sinistra) dalla presenza di radiazione UV-B, in dose bilanciata.

di Giuseppe Francesco Sportelli

Utilizzando film plastici a effetto serra con un’adeguata trasmittanza ai raggi ultravioletti di tipo B (UV-B) per la coltivazione di lattughe lollo e di rucola è possibile aumentarne gli elementi nutrizionali (in particolare ottenendo un contenuto molto elevato di luteolina e di quercetina) rispetto alle stesse colture praticate sotto film plastici comuni, privi di tale “finestra” agli UV-B. Con il ricorso a specifiche coperture plastiche per serra è possibile, quindi, coltivare piante per produrre “medicine” naturali atte a soddisfare la domanda dei consumatori di alimenti naturali ricchi di sostanze nutraceutiche, fondamentali per la salute umana. Sono le conclusioni alle quali è pervenuta una ricerca condotta dal CNR-Istituto di Scienze Applicate e Sistemi Intelligenti (ISASI) di Pozzuoli (Pasquale Mormile e Massimo Rippa) e dal Dipartimento di Farmacia dell’Università Federico II di Napoli (Alberto Ritieni e Giulia Graziani).

Le piante, in condizioni di normale attività vegetativa e di alimentazione adeguata (PAR + H2 O+ CO2 ), producono, grazie al processo di fotosintesi, i metaboliti primari (le molecole di glucosio), fondamentali per lo sviluppo, la crescita e la loro attività produttiva. «Ma una pianta, quando viene attaccata da patogeni, di natura sia animale sia vegetale, per difendersi produce i metaboliti secondari, riducendo la produzione di quelli primari. Tali sostanze secondarie, a seconda dei casi, possono essere tossiche, urticanti, appiccicose, acide, repellenti, ecc., ma tutte vengono secrete per difendersi da insetti, funghi e altri agenti patogeni. Allo stesso modo l’impatto dei raggi UV-B, che fanno parte della radiazione solare, ha sulle piante un effetto molto particolare: stimola la produzione di metaboliti secondari, perché queste li percepiscono come un “nemico” da cui difendersi. Il processo fotochimico che regola l’interazione pianta-raggi UV-B, complesso ma noto da alcuni decenni, varia a seconda della tipologia delle piante irraggiate. Ma i metaboliti secondari prodotti attraverso l’effetto fotochimico indotto dai raggi UV-B sono sostanze altamente benefiche per la salute umana: antociani, licopeni, carotenoidi, flavonoidi e polifenoli, tutti composti antiossidanti fondamentali per la difesa da malattie cardio-vascolari e da alcuni tumori (principalmente del colon e della pelle) e oggetto di grande interesse scientifico per la nutraceutica. Studi recenti hanno dimostrato la possibilità di sfruttare la radiazione UV-B per indurre cambiamenti metabolici in frutta, verdura ed erbe. La letteratura scientifica internazionale recente è ricca d articoli che riportano i meccanismo di produzione di queste sostanze da parte della pianta, i benefici e i fari aspetti agronomici riscontrati su prodotti come pomodoro, fragole, insalata, frutta».

Blocco agli UV
In questo scenario, afferma Mormile, bisogna sottolineare che, mentre sul piano teorico la conoscenza sull’interazione pianta-raggi UV-B, con la relativa produzione di sostanze antiossidanti (metaboliti secondari) è ben consolidata, sul piano pratico non è stata riscontrata una significativa produzione di tali sostanze oppure lo è stata in misura assai esigua.

«La ragione è molto semplice. Con la crescita delle coltivazioni in ambiente protetto, gli effetti benefici della produzione di sostanze antiossidanti da parte delle piante si sono ridotti, o addirittura azzerati. Ciò accade perché i film plastici per la copertura delle serre bloccano largamente i raggi UV provenienti dal sole, in quanto per la loro produzione vengono impiegate, insieme con la materia prima (polietilene, EVA, ecc.) sostanze stabilizzanti in diverse formulazioni, dette appunto anti UV, in grado di proteggere le plastiche dai raggi UV che altrimenti, attraverso il processo di foto-ossidazione, invecchierebbero precocemente il telo plastico. In altre parole, gli additivi usati nel processo di produzione allungano la vita dei film plastici ma non fanno passare i raggi UV, bloccano completamente la radiazione UV (sia la parte A sia la parte B), e le piante non producono (o producono in minima parte) sostanze come antociani, licopeni e così via».

Innovazione
Ma, pur non utilizzando tali sostanze stabilizzanti nella realizzazione di un film plastico, la difficoltà tecnica, rileva Mormile, è legata alla giusta dose di radiazioni UV-B per ottimizzare la biosintesi dei metaboliti secondari senza influenzare il ciclo colturale in termini di tempi e di qualità e quantità di raccolto. «Secondo prove pratiche di diversi studi sulla coltivazione delle insalate, una dose eccessiva di radiazioni UV-B crea un aumento dei metaboliti secondari nelle piante, però allunga il tempo di coltivazione e riduce la quantità del raccolto, esiti da evitare nella moderna agricoltura intensiva. Attualmente, però, il contributo dei raggi UV-B per indurre i metaboliti secondari delle piante è enfatizzato da nuovi film plastici che, in base alle loro proprietà ottiche, permettono il necessario dosaggio di UV-B trasmesso nella serra, per stimolare la produzione di tali metaboliti senza alterare la quantità e la qualità complessiva del prodotto raccolto. A tale riguardo, una ditta israeliana leader mondiale fra i produttori di film agricoli e presente in tutto il mondo con prodotti di altissima qualità, dopo un’attenta e rigorosa ricerca scientifica finalizzata, ha messo a punto due film plastici di copertura, denominati Sunsaver e Suntherm, con caratteristiche ottiche tali da far filtrare la giusta dose di raggi UV-B senza incidere minimamente sulla durata dei film stessi». La giusta dose, ribadisce Mormile, in questo caso è importantissima «perché troppi raggi UV-B ritardano il ciclo colturale in media da 7 a 10 giorni, ma anche fino a due settimane, e diminuiscono la resa dei prodotti coltivati, fino al 30% in meno, mentre una bassa dose di UV-B produce sostanze nutraceutiche non significative ai fini della salute umana».

Facciamo qualche conto:
Luteolina
Quantità misurata: ≈ 1000 µgr/gr = 1 mgr/gr
50 gr di rucola ≡ 50 mgr di Luteolina (1 capsula)
Quercitina
50 gr di rucola ≡ 200 mgr di Quercitina (1/2 capsula)

La luteolina e la quercetina sono sostanze etichettate come “integratori alimentari” in vendita nelle farmacie, in alcuni supermarket o presso parafarmacie: la prima in capsule da 50 mg, la seconda in capsule da 500 mg.

LA QUERCETINA
Numerosi sono i benefici che la quercetina è in grado di apportare all’organismo umano, sottolinea Mormile. «In primo luogo la riduzione delle infiammazioni: i flavonoidi, quercetina inclusa, sono importanti agenti antiinfiammatori perché agiscono da antiossidanti, cioè contrastano il naturale processo dell’ossidazione che aumenta all’aumentare dell’età. Poi combatte le allergie: la quercetina è un antistaminico naturale, è quindi efficace per la riduzione della sintomatologia che accompagna le allergie di stagione e quelle verso gli alimenti. Svolge inoltre un valido supporto cardiovascolare: grazie alla documentata capacità di ridurre l’infiammazione e lo stress ossidativo, la quercetina è molto utile per le persone con disturbi a carico del sistema cardiovascolare: l’effetto antiossidante svolto dai flavonoidi è in grado di proteggere l’organismo dall’aumento del colesterolo LDL ed è efficace nella regolazione della pressione sanguigna. La quercetina manifesta anche un effetto anti-dolore, cioè possiede un marcato effetto di riduzione del dolore: i flavonoidi sono utili per ridurre la sintomatologia dolorosa delle prostatiti (infiammazione della prostata) e dell’artrite reumatoide». Mormile ricorda inoltre che la quercetina aumenta la resistenza fisica. «È infatti molto utile per aumentare le performance atletiche e la resistenza fisica e ha effetti positivi sul flusso sanguigno. Migliorando la salute dei vasi sanguigni, aumenta l’apporto di ossigeno ai muscoli e al tessuto articolare. È per certi aspetti un “Viagra” naturale. La quercetina aiuta altresì a combattere il cancro: uno studio svolto presso la Boston University e pubblicato sul Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents mostra un legame diretto fra una dieta ricca di quercetina e un ridotto rischio di cancro. La quercetina sembra avere una potenziale attività chemio-preventiva e potrebbe avere un effetto antiproliferativo unico sulle cellule cancerose. Infine la quercetina aiuta a proteggere la salute della pelle». G.F.S. n

Le prove
Per valutare tali nuovi film sono state condotte prove su rucola coltivata su terreno in agro di Pontinia (Lt) presso l’Azienda agricola Pontinatura (41°25’44.2”N 13°09’50.7”E), dopo i primi riscontri qualitativi fatti sulla lollo rossa dove era stata registrata una colorazione più marcata delle foglie in presenza di una elevata intensità di radiazione UV-B. «In questa prova abbiamo posto a confronto, in serra, due settori attigui nei quali è stata prodotta la lollo rossa nelle stesse condizioni per varietà, epoca di trapianto e protocollo colturale, con unica differenza la copertura: uno era coperto da un film plastico con una “finestra” in grado di trasmettere la giusta dose di radiazioni UV-B, l’altro, usato come riferimento, da un comune film plastico completamente opaco ai raggi UV. Abbiamo notato che nel settore in cui si apprezzava una colorazione decisamente più marcata, segno di un alto contenuto di polifenoli e antociani, il film di copertura era il Sunsaver, mentre nel settore a fianco, con colorazione standard e poco marcata, la serra era coperta da un film tradizionale, che bloccava totalmente i raggi UV». Nella seconda prova, eseguita in “doppio cieco”, sono state fatte misure quali-quantitative delle varie sostanze nutraceutiche estratte sui campioni di rucola prelevati in serra. «La rucola è stata coltivata in due serre attigue ma coperte da film plastici con diverse proprietà ottiche. Da due campioni di rucola coltivata nelle serre attigue coperte con teli diversi abbiamo estratto le sostanze nutraceutiche (Tab. 1). Il campione A è stato coltivato in assenza di radiazione UV-B, mentre il campione B è stato coltivato sotto il telo con “finestra” alla radiazione UV-B, nella dose ideale. In particolare, nel campione B di rucola i valori di luteolina e quercetina hanno registrato quantità così elevate – osserva Mormile – da accostare questa ortiva, coltivata in determinate condizioni, a “medicina” con benefici eccezionali per la salute dell’uomo».

LA LUTEOLINA

Infatti dai dati riportati in Tab. 1 si evidenzia uno straordinario aumento di luteolina (da 30 μg/g a oltre 983 μg/g) e quercetina (oltre il 100% in più), sostanze etichettate come “integratori alimentari” in vendita nelle farmacie, in alcuni supermarket o presso parafarmacie: la luteolina in capsule da 50 mg, la quercetina in capsule da 500 mg. «Facendo qualche semplice calcolo viene fuori che 50 g di rucola equivalgono a 50 mg di luteolina, cioè a una capsula, e che la stessa quantità di rucola corrisponde a 200 mg di quercetina, cioè a mezza capsula. Questi risultati dimostrano che basta mangiare ogni giorno solo 50 g di rucola (dose presente in una insalata o su una pizza), coltivata in presenza della giusta dose di radiazione UV-B, per assumere l’equivalente di una capsula di luteolina e di mezza di quercetina!». Sembra evidente, conclude Mormile, «che si sta aprendo un nuovo scenario nel comparto dell’agricoltura protetta, che potrebbe rappresentare una vera e propria rivoluzione, dove l’agricoltore, semplicemente sfruttando al meglio la radiazione solare (componente UV B), “coltiverà” medicina, offrendo agli attenti consumatori prodotti buoni e belli ma soprattutto carichi di sostanze nutraceutiche capaci di aumentare le difese immunitarie dell’uomo e combattere in modo naturale svariate patologie».

Clicca qui per scaricare l’articolo scientifico correlato, redatto da soci.org e pubblicato su onlinelibrary

Clicca qui per visualizzare l’articolo originale, pubblicato su Colture Protette

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LA MISSIONE E I VALORI

La PolyEur è attiva da circa 20 anni ed è rappresentante esclusiva per l’Italia della Ginegar Plastic Products Ltd, azienda israeliana leader mondiale nel settore della produzione di film plastici per l’agricoltura.

L’obiettivo di questa partnership è portare in Italia film plastici altamente innovativi per realizzare, assieme agli addetti ai lavori, un’agricoltura all’avanguardia e pronta ad accettare le grandi sfide presenti all’interno di mercati nazionali e internazionali.

La missione dell’azienda è, infatti, quella di fornire ai propri clienti materiali di elevata qualità e altamente tecnologici al fine di aumentare le performance agronomiche e migliorare la qualità e la quantità dei raccolti. Nel corso degli anni, l’azienda è cresciuta esponenzialmente allargando il proprio network di clienti.

Il successo riscosso è la vera garanzia della qualità dei prodotti e dei servizi offerti da PolyEur. Un altro dei tratti distintivi dell’azienda è l’attenzione al cliente.

L’assistenza viene offerta in maniera rapida e puntuale, prestando attenzione a ogni dettaglio. Lo staff professionale e competente dell’azienda garantisce le giuste soluzioni per ogni tipologia di esigenza. Nonostante gli ottimi risultati fin qui ottenuti, la volontà di continuare a crescere e migliorare è insita nel dna dell’azienda e rappresenta il fulcro del lavoro quotidiano dello staff. L’obiettivo è rimanere costantemente al passo con la ricerca e lo sviluppo tecnologico per proporre prodotti via via sempre più innovativi e performanti ai propri clienti.

I PRODOTTI

L’offerta di prodotti high-tech è ampia e diversificata ed è in grado di rispondere in maniera ottimale alle problematiche e alle esigenze degli agricoltori. L’azienda propone due tipologie di prodotti: i film agricoli e le reti o protezioni per colture. La prima categoria comprende prodotti relativi alla copertura delle serre, alla pacciamatura, al tunnellino, alla solarizzazione e alla fumigazione. Nella seconda categoria, rientrano, invece, reti ombreggianti, schermanti “Aluminet”, reti anti-insetti e anti- grandine.

LA GINEGAR PLASTIC PRODUCTS

La Ginegar Plastic Products Ltd, di cui la PolyEur è rappresentante esclusiva per l’Italia, nasce nel 1969 in Israele. Da sempre azienda innovativa e pionieristica, la Ginegar opera, oggi, in 60 Paesi e si avvale del supporto continuo di un dipartimento di Ricerca e Sviluppo interno che collabora costantemente con importanti centri di ricerca di livello mondiale. Il frutto di questo investimento è la produzione di una vasta gamma di prodotti che collocano l’agricoltura nel settore dell’high-tech.

Tratto da “La Repubblica”, 30 Novembre 2017

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